L’astuce santé de la semaine

Huile végétale ou animale ?

Au niveau calorique, toutes les huiles se valent ! Elles sont toutes composées à 100% de lipides et ont la même valeur énergétique : 90 Cal pour 10 ml d’huile.

C’est la source et leur composition en acides gras qui change !

Les huiles alimentaires peuvent être d’origine animale ou végétale. On fait le point sur ces 2 sources de lipides différentes.

Huile végétale

L’huile est un constituant naturel de certaines plantes cultivées. Dans le cas du tournesol ou du colza, l’huile est extraite des graines. En revanche, l’huile d’olive et l’huile de noix est extraite par pression des fruits.

Huile animale

L’huile de poisson est obtenue à partir des poissons gras (comme la sardine, le hareng, la truite, le saumon et le maquereau).

L’huile de noix est une excellente source d’Oméga-3 ALA et l’huile de poisson est riche en Oméga-3 DHA et EPA.

En matière de santé, on en apprend tous les jours ! C’est pourquoi on vous propose chaque vendredi une astuce pour faire le plein d’Oméga-3 !

Vous avez aimé cet article ? Partagez-le !