Découvrez la cartographie de notre matière grise !

Menschliches Gehirn - anatomisches ModellComment fonctionne notre cerveau ?

« Le cerveau apparaît comme une sorte de tour de contrôle, qui reçoit des influx nerveux et qui commande en retour les mouvements corporels volontaires (comme courir ou lever le bras), ainsi que certains mouvements involontaires (par exemple la respiration, la température corporelle ou les battements de notre cœur) » explique la Fédération pour la Recherche sur le Cerveau (FRC).

Le cerveau, siège de nos facultés intellectuelles, présente une anatomie fonctionnelle. C’est-à-dire que certaines zones sont en charge d’activités spécifiques. Ainsi, les neuroscientifiques ont pu tracer une cartographie des lobes cérébraux et leurs rôles (cf. image ci-contre).

1 cerveau, 2 hémisphères et 4 lobes

Divisé en 2 hémisphères, notre cerveau reçoit toutes les informations sensorielles et contrôle nos mouvements. Chaque région cérébrale a une fonction particulière :

  • Le lobe frontal (jaune) : parole et langage, raisonnement, mémoire, prise de décision, personnalité, jugement, mouvements.
  • Le lobe pariétal (bleu) : lecture, repérage dans l’espace, sensibilité.
  • Le lobe occipital (vert) : vision.
  • Le lobe temporal (rouge) : langage, mémoire, émotions.

Source : Fédération pour la Recherche sur le Cerveau (FRC)

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Ces aliments qui musclent le cerveau

Enfants et adultes ont besoin de ces 5 nutriments pour le bon fonctionnement du cerveau :

  1. raw salmonLes Oméga-3 issus des poissons gras sont essentiels au fonctionnement de nos neurones et jouent un rôle sur la mémoire. D’ailleurs, les Oméga-3 DHA ont déjà démontré leur capacité à protéger les cellules nerveuses et à diminuer le risque d’Alzheimer.
  2. Les glucides, de préférence complets. Céréales, lentilles, haricots, pâtes, pommes de terre et patates douces sont les carburants de notre cerveau.
  3. Les antioxydants des fruits et légumes colorés. Ils s’attaquent aux radicaux libres (déchets de notre métabolisme) et luttent ainsi contre le vieillissement précoce des cellules neuronales.
  4. Le fer présent dans les fruits de mer, les abats, le soja et les épinards. Il transporte l’oxygène jusqu’au cerveau et favorise ainsi une bonne mémorisation et une bonne concentration.
  5. Les vitamines du complexe B combattent les symptômes causés par un excès de stress et préviennent contre le surmenage et la dépression. Les produits laitiers, les grains entiers et les bananes sont d’excellentes sources de vitamines B.

Les Oméga-3 sont bons pour la mémoire et la concentration !

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