Superaliments : les pommes

pommes

La pomme est un fruit peu calorique (environ 70 Cal), riche en eau (80 %  du volume) et en fibres. Ces caractéristiques font de la pomme un excellent aliment détox, idéal en ce début d’année ! Pourquoi dit-on que la pomme est un fruit coupe-faim ? Parce que la pectine, une fibre végétale présente dans la pomme, gonfle lors de la digestion, ce qui augmente la sensation de satiété.

Rouges, vertes, jaunes… Vous trouverez plusieurs variétés de pommes au supermarché. Nos préférées sont : les pommes Rouges à consommer entières, les vertes Granny Smith pour relever vos salades et la Royal Gala, idéale pour préparer des tartes.

La transformation de la pomme diminue son contenu en flavonoïdes, des puissants antioxydants.

En effet, le jus de pomme contiendrait moins de 10 % du pouvoir antioxydant du fruit frais.

 

Pourquoi les adolescents n’écoutent pas leurs parents ?

 Certaines zones du cerveau adolescent arrêtent de fonctionner à la réception de critiques

enfantUne étude américaine, menée chez 32 adolescents d’environ 14 ans, nous explique l’origine de l’éternel conflit entre parents et adolescents. Selon des chercheurs en neurosciences, le cerveau des adolescents ne prend pas en compte le point de vue de leur mère lorsqu’il entend des reproches. Pendant l’expérience, les adolescents ont écouté des enregistrements de 30 secondes de leur propre mère en train de les critiquer et ont passé un scanner du cerveau.

Le résultat ? Trois régions spécifiques du cerveau étaient bloquées : celles chargées du traitement des émotions négatives, du contrôle émotionnel et de l’empathie. Ainsi, il convient d’instaurer un dialogue dès le début de la conversation avec un adolescent afin d’avoir toute son attention. Nos conseils pour surmonter la crise d’adolescence : une communication sans critique, des activités sportives en plein air et une alimentation riche en Oméga-3.

Moins de critiques et plus d’Oméga-3 pour les adolescents ! 

5 légumes détox du mois de janvier

Quels légumes incorporer à votre menu d’après fêtes ?

Les excès du mois de décembre ont un effet négatif sur notre peau (boutons, allergies), notre vitalité (fatigue, maux de tête) et notre digestion (ballonnements, constipation).

Afin d’éliminer naturellement les toxines accumulées, il faut boire  1 L d’eau par jour et manger des légumes détox comme :

femme1) Les artichauts. Grâce à leur forte teneur en antioxydants et en potassium, ils favorisent la production et l’élimination de l’urée et les toxines de l’organisme.

2) Les betteraves. Ces racines sont riches en vitamine A et en béta-nine, 2 substances qui aident à la digestion.

3) Les avocats. Riches en  Oméga-3, ils luttent contre les radicaux libres et ont un effet anti-inflammatoire. Ainsi, ils soulagent la peau et prévien-nentles allergies.

4) Les carottes. Sources de bêta-carotène, elles ont un effet anti-fatigue. De plus, les carottes aident au bon fonctionnement des reins et permettent d’éliminer plus facilement les toxines.

5) Les poireaux. Riches en fibres végétales, ils régulent le transit intestinal et agissent contre les ballonnements.

Commencez l’année du bon pied grâce aux aliments détox!

 

Avoir bonne mine en hiver, c’est possible !

Savez-vous que vous pouvez protéger contre peau contre le froid grâce à une bonne hygiène de vie ?

femme

Les cosmétiques ne suffisent pas pour entretenir la beauté de la peau, surtout pendant la pé-riode hivernale. En effet, le froid et l’absence de rayons de soleil assèchent la peau.

Comment faire pour y remédier? Suivez les conseils de notre rédaction pour nourrir votre peau de l’intérieur !

Faire le plein de bêta-carotène

Carottes, abricots, patates dou-ceset potirons contiennent du bêta-carotène, qui est en réalité une provitamine : c’est-à-dire un précurseur végétal de la vitamine A.

Mais quel est l’effet de la vitamine A sur la peau ? Elle donne bonne mine et un teint lumineux. De plus, la vitamine A renforce les ongles et les cheveux cassants.

Faire une cure de sommeil

Pendant l’hiver les jours sont plus courts et la luminosité plus faible. C’est pourquoi on peut parfois s’accorder de longs sommeils réparateurs (de 9 à 12 heures). Cela nous permet de lutter contre la fatigue et de booster notre peau en même temps ! C’est pendant la nuit que les cellules cutanées se régénèrent.

Avez-vous des troubles du sommeil ? Les Oméga-3, présents dans certaines huiles végétales et dans l’huile de poisson, vous aident à mieux dormir grâce à leur effet anti-anxiogène.

L’hydratation hivernale

Saviez-vous que le corps d’un adulte est composé à 65 % d’eau ? Boire au moins 1L d’eau par jour est important en hiver comme en été. Pourquoi ? Parce qu’une bonne hydratation est indispensable pour le fonction-nementde notre corps et pour maintenir l’élasticité de la peau.

A éviter : l’alcool et le tabac, qui accélèrent la mort des cellules cutanées et rendent la peau fragile et terne.

Les Oméga-3 protègent votre peau !

Le sport booste le cerveau des enfants

 

Pratiquer une activité physique après l’école accélère le développement des capacités intellectuelles chez l’enfant

filleL’étude américaine FITKids a démontré que la pratique d’une activité sportive régulière contribue à améliorer les résultats scolaires des enfants de 7 à 9 ans.

Les chercheurs ont suivi 220 enfants pendant 9 mois. La moitié d’entre eux devait pratiquer au moins 1h d’activité physique par jour pendant que les autres n’avaient aucune contrainte particulière.

Les enfants du groupe d’exercice sont devenus plus attentifs. Ils pouvaient plus facilement passer d’une leçon de lecture à un exercice de mathématiques, sans perdre leur concentration.

Les enfants, en plein développement physique et mental, ont besoin également d’une alimentation sans carence. Protéines, vitamines et Oméga-3 doivent être présents dans le menu de tous les jours.

Le sport et les Oméga-3 sont bons pour les résultats scolaires !

10 raisons pour lesquelles vous avez toujours faim

Comprendre pourquoi vous êtes affamé peut vous aider à manger équilibré

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Pourquoi a-t-on faim ? La faim est une sensation naturelle qui se produit quand le niveau de glycogène (sucre complexe) diminue dans notre foie, ce qui envoie un signal d’alerte à notre cerveau.

Cependant, ce mécanisme chan-ged’une personne à l’autre et peut être perturbé par plusieurs facteurs externes.

Vous mangez 3 repas par jour mais ressentez trop souvent une sensation de faim ? Ci-dessous une liste des 10 facteurs qui vous font manger de plus :

1) Manger trop vite

2) L’alcool en excès

3) La déshydratation

4)  Le manque de sommeil

5)  Le stress et l’anxiété

6)  L’absence de petit-déjeuner

7) Les sodas et autres aliments « light »

8)  Mâcher du chewing-gum

9) Manger trop d’aliments industriels

10) Passer trop de temps devant un écran (ordinateur, tablette ou Smartphone)

Pour vous aider à manger saine-ment, intégrez les Oméga-3 à votre alimentation ! Ils vont booster la sensation de satiété et diminuer les effets négatifs du stress.

Les Oméga-3 agissent comme un coupe-faim naturel !

Emotions et surpoids, quel est le lien ?

 

 

L’influence des facteurs psychologiques sur la prise de poids est de plus en plus reconnue.

« Nous avons étudié le fait de manger sous le coup de l’émotion et son lien avec le surpoids, dans un large échantillon de 35.641 adultes français participant à l’étude NutriNet-Santé. Le questionnaire utilisé permettait de mesurer la tendance à manger sous le coup d’émotions négatives (ex : se sentir seul, nerveux, déprimé) » nous éclairent les chercheurs.

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Les résultats ? 52% des femmes se tournent vers la nourriture en cas de tristesse, anxiété ou solitude, contre 20% des hommes.

Sous l’effet des émotions néga-tives, les personnes vont préférer des aliments caloriques comme les viennoiseries ou les chips, plutôt que des aliments peu énergétiques tels que les fruits et légumes.

La conséquence ? Le risque d’être en surpoids chez les personnes mangeant fréquemment sous le coup de l’émotion est multiplié par 2 ! C’est la conclusion d’une étude publiée dans la revue scientifique American Journal of Clinical Nutrition.

Quelle est l’origine de ce comportement ?

La réponse naturelle face au stress serait plutôt de manger moins car une émotion forte coupe la faim. L’alimentation « émotionnelle » serait donc un comportement acquis et les aliments sont utilisés comme source de réconfort.

Pour éviter ce genre de comportement il convient de préparer les repas en famille et de profiter d’un moment convivial à table. La qualité des aliments est aussi cruciale : les vitamines, les acides gras Oméga-3 et les protéines doi-vent être présents à chaque repas.

Il est indispensable de manger lentement et de savourer pleinement les aliments, cela augmente la sensation de satiété.

Faites le plein de vitamines et d’Oméga-3 !

Source : NutriNet-Santé

 

Bientôt Halloween !

Découvrez ou redécouvrez les courges, ce superaliment !

citrouille

 

 

 

 

 

 

 

 

Potiron, potimarron, citrouille… Nous sommes en pleine saison des courges ! Fruit ou légume ? En réalité, les courges sont des fruits de la famille Cucurbita, même si on les cuisine comme des légumes. Leur couleur orangée révèle la présence du bêta-carotène, que notre organisme transforme en vitamines A.

Celle-ci est l’une des vitamines les plus polyvalentes: elle contribue à la croissance des os, protège contre les infections et favorise une bonne vision, particulièrement dans l’obscurité.

Le plus : saviez-vous que les graines de courge contiennent des Oméga-3 ? N’hésitez pas à les intégrer à vos salades ! Et si vous avez l’esprit d’Halloween, pourquoi pas confectionner une lanterne grimaçante ? Jack-O’-Lantern, la fameuse citrouille sculptée et illuminée par une bougie est devenue le symbole de cette fête !

 

Testez vos connaissances !

VRAI ou FAUX ? La meilleure source d’Oméga-3 végétale est l’huile d’olive

 

huile

 

FAUX. Avec 58% d’Oméga-3 ALA, c’est l’huile de lin qui déteint la première position; suivie de loin par l’huile de colza avec 10% et l’huile de noix avec 9%. D’ailleurs l’huile de ln contient 10 fois plus d’acides gras Oméga-3 que l’huile d’olive. Cependant, du fait qu’elle s’oxyde très rapidement, l’huile de lin est difficile à conserver et sert uniquement à l’assaisonnement de salades.

 

L’astuce santé de la semaine

Préparez une tarte aux figues et aux pistaches !

À manger froid : cette tarte est idéale pendant l’été car elle se déguste très fraîche. À base de mascarpone, fromage italien très onctueux, ce dessert est très simple à réaliser car il nécessite seulement de 20 min de cuisson (uniquement pour la pâte brisée).

Ingrédients :

  • 300g de figues
  • 500g de mascarpone
  • 20 g de sucre de canne
  • 1 pâte brisée
  • 2 jaunes d’œuf
  • Pistaches décortiquées
  • Feuilles de menthe

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200 °C
  • Beurrer le moule, ensuite étaler la pâte brisée.
  • Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Faites cuire pendant 20 min.
  • Préparation de la crème : dans un saladier, mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œuf.
  • Laver et couper les figues en 4. Sur le fond de tarte, étaler la crème, puis disposer les figues.
  • Parsemer de pistaches concassées et de brins de menthe.
  • Laisser reposer au frigo pendant toute une nuit et dégustez le lendemain !

La pistache est un véritable concentré de bienfaits nutritionnels et une excellente source d’Oméga-3 ALA. Afin de décorer la tarte il convient de retirer la peau des pistaches. Voici une astuce de chef : porter une casserole d’eau à ébullition, verser les pistaches, cuire pendant 1 à 2 minutes, égoutter et plonger dans de l’eau froide : la peau s’enlève facilement.

En matière de santé, on en apprend tous les jours ! C’est pourquoi on vous propose chaque vendredi une astuce pour faire le plein d’Oméga-3 !

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